Domenica, 28 Febbraio 2016 18:00

Hummus di ceci

Written by
Rate this item
(1 Vote)
Oggi faremo un salto nel Medio Oriente per presentarvi una delle ricette più conosciute: l’hummus. Molti paesi ne rivendicano la paternità, ma ancora ad oggi non se ne conosce esattamente l’origine. E' una delle preparazioni più antiche e diffusa nel tempo in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti. Una deliziosa crema, dal sapore molto particolare: delicato e aromatico, per la presenza dei ceci e della tahina, ma anche leggermente asprigno per l’aggiunta del succo di limone che conferisce il giusto equilibrio a questa ricetta. In questa versione abbiamo voluto rispolverare la tradizione antica, realizzando la tahina fatta in casa. Per l'occasione ci siamo armati di "suribachi" e "surikogi" con cui un tempo si realizzava la farina e che noi abbiamo usato per miscelare e pestare tutti gli ingredienti, per un fantastico e ancora più genuino hummus! Lasciatevi conquistare da questa pietanza molto versatile, utilizzata per accompagnare le felafel, o come crema da spalmare. Un pizzico di paprika affumicata e il vostro hummus andrà letteralmente a ruba durante vostri aperitivi! Ceci precotti 600 g Semi di sesamo 100 g Acqua calda 150 g Succo di limone 135 g Olio di sesamo 30 g Paprika 1 cucchiaino Aglio 1 spicchio Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo 1 ciuffo Per preparare l’hummus iniziate sbucciando lo spicchio d'aglio (1), dividetelo a metà per togliere l'anima interna e procedete tritandolo molto finemente (2). Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritate anch'esso finemente (3). Procedete preparando la tahina (potete anche utilizzare quella in commercio se preferite): versate i semi di sesamo in una padella antiaderente (4) e tostate i semi a fuoco dolce per 2-3 minuti (5). Poi trasferiteli nell’apposita suribachi (la tipica ciotola giapponese) (6) e utilizzate il surikogi per mescolare e pestare i semi di sesamo tostati. Se non avete questi strumenti, potete utilizzate un mixer. Iniziate a pestare e solo dopo qualche istante aggiungete l'olio di sesamo a filo (7), un pizzico di sale, l'acqua calda (9) e continuate a mescolare. Se preferite una tahina più densa potete aggiungere altro sesamo tostato, se più liquida aggiungete altro olio di semi o acqua calda. Poi unite i ceci precotti, scolati dal liquido di conservazione (10) e continuate a mescolare e pestare. Spremete il succo di mezzo limone (11) e unite l'aglio, del prezzemolo tritato, salate e pepate (12) nuovamente e mescolate ancora. Una volta pronto l'humms, potete aromatizzare ancora con prezzemolo fresco, paprika affumicata (13) e ancora un filo d'olio di semi (14), quindi il vostro hummus è pronto (15)! Servitelo come antipasto insieme a fragranti bruschette di pane o per una cena a tema mediorentale con pane azimo o arabo leggermente tostato in forno!
Read 172285 times Last modified on Lunedì, 10 Aprile 2017 15:27

Latest from Amministratore

150517 comments

  • Comment Link watch Avatar 2 online Martedì, 06 Dicembre 2022 22:52 posted by watch Avatar 2 online

    It has actually been difficult to get, however the very first non-animated spin-off of
    'The Witcher' has currently gotten here on Netflix to reveal that deep space
    generated in Andrzej Sapkowski's publications continues
    to provide of itself. In this situation we have a story set 1200 years before the moments of Geralt of Rivia,
    at the time of the look of the first sorcerer as well as the blend of the worlds of monsters, human beings as well
    as elves. An origin story whose main destination is the visibility of the terrific Michelle Yeoh.

  • Comment Link falcon freight Martedì, 06 Dicembre 2022 22:51 posted by falcon freight

    If some one needs expert view on the topic of blogging after that i recommend him/her to
    pay a visit this website, Keep up the nice job.

  • Comment Link เว็บใหญาคาสิโน Martedì, 06 Dicembre 2022 22:33 posted by เว็บใหญาคาสิโน

    แหล่งรวมเว็บไซต์สล็อต มาพร้อมระบบและบริการดีๆสำหรับสมาชิกทุกคน ลงทะเบียนเป็นสมาชิกได้แล้วเดี๋ยวนี้เพื่อให้ทุกคนสามารถร่วมสนุกและทำเงินได้อย่างไร้ข้อจำกัด
    เป็นแหล่งรวมเกมที่ใหญ่ที่สุดของพวกเรา บริการดีๆต่างๆมากมาย เปิดให้บริการจากผู้สร้างโดยตรงจากต่างประเทศ
    ได้อย่างเพลิดเพลินเจริญใจไร้ขีดกำจัด สามารถทำธุรกรรมการคลังต่างๆได้ด้วยตัวเอง กรรมวิธีเล่นผ่านอุกปรณ์โทรศัพท์เคลื่อนที่ วางพนันด้วยเงินจริง ที่รวมค่ายทุกค่ายเอาไว้ภายใน เว็บเกมสล็อตออนไลน์ ของเราไว้ครบทุกวงจร เว็บสล็อต รวบรวมเอาไว้ในค่ายเกมเดียวจบครบนอกมั่นใจได้100% ได้เปิดให้บริการที่สุดแสนจะพิเศษสำหรับสมาชิกทุกคน สล็อตเครดิตฟรีที่จะสามารถช่วยให้ผู้เล่นมือใหม่
    หากมีปัญหาหรือปัญหาอย่างใดก็สามารถติดต่อหาทีมงานได้โดยทันที มีโบนัสแตกหนักแตกหลายครั้งมีผู้เล่นผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยซึ่งสามารถปราบเงินรางวัลแจ็คพอตก้อนโต
    ลุ้นรับเงินรางวัลในเวลานี้เปิดประสบการณ์ใหม่ที่ไม่เคยได้รับจากที่ไหนการันตีว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่แท้ อย่ารอคอยช้าสมัครในขณะนี้ลุ้นรับเงินรางวัลเวลานี้เปิดประสบดารณ์ใหม่ที่ไม่เคยได้รับจากที่ไหนยืนยันว่าไม่ผิดหวังอย่างไม่ต้องสงสัย สามารถร่วมบันเทิงใจกับเกมต่างๆมากมายก่ายกองได้อย่างไร้ไม่สบายใจพร้อมมีระบบระเบียบและก็บริการดีๆต่างๆล้นหลาม สามารถทำธุรกรรมต่างๆผ่านระบบฝาก-ถอนได้ด้วยตนเองสบายมั่นคงรวมทั้งไม่มีอันตราย100%สามารถร่วมบันเทิงใจกับเกมสล็อตแตกง่ายได้อย่างเพลิดเพลินเจริญใจ สำหรับสมาชิกทุกคนที่ยังไม่มีประสบการณ์การเล่นมาก่อนการฝึกหัดเล่นในโหมดทดสอบเล่นสล็อตฟรีจะช่วยทำให้ทุกคนสามารถเล่นได้อย่างถูกแนวทางเข้าใจแบบและอัตราการชำระเงินรางวัล อย่ารอคอยช้าสมัครในเวลานี้ลุ้นรับเงินรางวัลตอนนี้เปิดประสบการณ์ใหม่ที่ไม่เคยได้รับจากที่ไหนรับประกันว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ทางคณะทำงานของพวกเราได้เปิดให้บริการที่สุดแสนจะพิเศษสำหรับสมาชิกทุกคนซึ่งสามารถทำธุรกรรมต่างๆได้ด้วยตนเองเร็วไวภายใน10วินาที สล็อตยอดฮิตที่มาแรงที่สุดในปี2022สามารถประกันเรื่องความยั่งยืนและมั่นคงไม่มีอันตรายเล่นได้จ่ายจริง100%
    เป็นเศรษฐีในตอนข้ามคืนกันเลยทีเดียวอัตราการได้รับเงินรางวัลสูงถึง90% จะช่วยทำให้การลงทุนของทุกคนได้รับผลตอบแทนที่คุ้มค่าอย่างแน่แท้ เว็บใหญาคาสิโน

  • Comment Link Rengoku Plush Martedì, 06 Dicembre 2022 22:22 posted by Rengoku Plush

    It's nearly impossible to find experienced people about this topic, however,
    you seem like you know what you're talking about!
    Thanks

  • Comment Link Rengoku Plush Martedì, 06 Dicembre 2022 22:19 posted by Rengoku Plush

    Please let me know if you're looking for a writer for your weblog.
    You have some really good posts and I think I would
    be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I'd really like to write some articles for your blog
    in exchange for a link back to mine. Please shoot me an email if interested.

    Thank you!

  • Comment Link Rengoku Plush Martedì, 06 Dicembre 2022 22:10 posted by Rengoku Plush

    Hi, of course this piece of writing is genuinely good and I
    have learned lot of things from it about blogging. thanks.

  • Comment Link Rengoku Plush Martedì, 06 Dicembre 2022 22:05 posted by Rengoku Plush

    I have been browsing online more than 2 hours today, yet I never found
    any interesting article like yours. It's pretty worth enough for me.
    In my opinion, if all site owners and bloggers made good content as you did, the web will be much more useful than ever before.

  • Comment Link Rengoku Plush Martedì, 06 Dicembre 2022 22:05 posted by Rengoku Plush

    It's very easy to find out any topic on net as compared to books, as I found this paragraph at this site.

  • Comment Link SEO London Ontario Martedì, 06 Dicembre 2022 21:52 posted by SEO London Ontario

    I'd like to find out more? I'd care to find out more details.

  • Comment Link Stefankaothep Martedì, 06 Dicembre 2022 21:47 posted by Stefankaothep

    Получите легкие деньги зарабатвая на телефоне , решая легкие задания!

    У всех желающих есть хорошая возможность получать, как дополнительный интернет заработок, так и работу дома!
    С Profittask Вы можете зарабатывать до 1000 руб. каждый день, выполняя несложные задания, находясь в любом удобном для вас месте с доступом к сети интернет!

    Чтобы создать легкий интернет заработок, вам нужно всего лишь скачать бесплатную программу и начать зарабатывать уже сейчас!
    Узнай это очень легко, просто и доступно для каждого - без навыков и вложений попробуйте и у вас обязательно получится!
    заработок денег в интернете с телефона

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.