Domenica, 28 Febbraio 2016 18:00

Hummus di ceci

Written by
Rate this item
(1 Vote)
Oggi faremo un salto nel Medio Oriente per presentarvi una delle ricette più conosciute: l’hummus. Molti paesi ne rivendicano la paternità, ma ancora ad oggi non se ne conosce esattamente l’origine. E' una delle preparazioni più antiche e diffusa nel tempo in tutti i paesi arabi, grazie alla semplicità dei suoi ingredienti. Una deliziosa crema, dal sapore molto particolare: delicato e aromatico, per la presenza dei ceci e della tahina, ma anche leggermente asprigno per l’aggiunta del succo di limone che conferisce il giusto equilibrio a questa ricetta. In questa versione abbiamo voluto rispolverare la tradizione antica, realizzando la tahina fatta in casa. Per l'occasione ci siamo armati di "suribachi" e "surikogi" con cui un tempo si realizzava la farina e che noi abbiamo usato per miscelare e pestare tutti gli ingredienti, per un fantastico e ancora più genuino hummus! Lasciatevi conquistare da questa pietanza molto versatile, utilizzata per accompagnare le felafel, o come crema da spalmare. Un pizzico di paprika affumicata e il vostro hummus andrà letteralmente a ruba durante vostri aperitivi! Ceci precotti 600 g Semi di sesamo 100 g Acqua calda 150 g Succo di limone 135 g Olio di sesamo 30 g Paprika 1 cucchiaino Aglio 1 spicchio Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Prezzemolo 1 ciuffo Per preparare l’hummus iniziate sbucciando lo spicchio d'aglio (1), dividetelo a metà per togliere l'anima interna e procedete tritandolo molto finemente (2). Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritate anch'esso finemente (3). Procedete preparando la tahina (potete anche utilizzare quella in commercio se preferite): versate i semi di sesamo in una padella antiaderente (4) e tostate i semi a fuoco dolce per 2-3 minuti (5). Poi trasferiteli nell’apposita suribachi (la tipica ciotola giapponese) (6) e utilizzate il surikogi per mescolare e pestare i semi di sesamo tostati. Se non avete questi strumenti, potete utilizzate un mixer. Iniziate a pestare e solo dopo qualche istante aggiungete l'olio di sesamo a filo (7), un pizzico di sale, l'acqua calda (9) e continuate a mescolare. Se preferite una tahina più densa potete aggiungere altro sesamo tostato, se più liquida aggiungete altro olio di semi o acqua calda. Poi unite i ceci precotti, scolati dal liquido di conservazione (10) e continuate a mescolare e pestare. Spremete il succo di mezzo limone (11) e unite l'aglio, del prezzemolo tritato, salate e pepate (12) nuovamente e mescolate ancora. Una volta pronto l'humms, potete aromatizzare ancora con prezzemolo fresco, paprika affumicata (13) e ancora un filo d'olio di semi (14), quindi il vostro hummus è pronto (15)! Servitelo come antipasto insieme a fragranti bruschette di pane o per una cena a tema mediorentale con pane azimo o arabo leggermente tostato in forno!
Read 197687 times Last modified on Lunedì, 10 Aprile 2017 15:27
Published in ANTIPASTI
Tagged under
Amministratore

Latest from Amministratore

More in this category: FIRA launches ergonomic design guide »

159962 comments

  • Comment Link 오케이엑스코리아 Lunedì, 06 Febbraio 2023 00:51 posted by 오케이엑스코리아

    This is really interesting, You're a very skilled blogger.

    I have joined your feed and look forward to
    seeking more of your wonderful post. Also, I've shared your website in my social networks!

  • Comment Link madelynep11 Lunedì, 06 Febbraio 2023 00:00 posted by madelynep11

    Scandal porn galleries, daily updated lists
    http://naturalhistorymuseumwildlife-gaygrouphome.bloglag.com/?vanesa

    bsdm porn porn milfs big tits english speaking german porn girls outdore porn virgin porn vidoes

  • Comment Link Https://Hirehomeservice.com Domenica, 05 Febbraio 2023 20:46 posted by Https://Hirehomeservice.com

    Howdy would you mind letting me know which web host you're using?
    I've loaded your blog in 3 different internet browsers and I
    must say this blog loads a lot faster then most.
    Can you suggest a good hosting provider at a fair price?
    Kudos, I appreciate it! https://hirehomeservice.com/administration-des-licences-dentrepreneur-en-construction-et-tarification-chapitre-3-du-rapport-du-verificateur-de-base-du-quebec-a-lassemblee-nationale-pour-lannee-2021/

  • Comment Link gede4d Domenica, 05 Febbraio 2023 19:59 posted by gede4d

    Hmm is anyone else experiencing problems with the pictures on this blog loading?
    I'm trying to figure out if its a problem on my end or if it's the blog.
    Any feedback would be greatly appreciated.

  • Comment Link eduardosv3 Domenica, 05 Febbraio 2023 18:37 posted by eduardosv3

    Free Porn Galleries - Hot Sex Pictures
    http://pornmusicgroup.alypics.com/?post-tia

    tranny gag porn porn actress archives best free porn sites on net porn pictures galleries rx8 porn

  • Comment Link caroleub69 Domenica, 05 Febbraio 2023 18:11 posted by caroleub69

    Hot photo galleries blogs and pictures
    http://funniestspongebobfaces.youngmilfamateur.bloglag.com/?jaidyn

    cali porn porn movies for blackberry seth jenkins porn teen slut petite porn tube revenging angel porn

  • Comment Link https://g2g1xbet.com Domenica, 05 Febbraio 2023 17:02 posted by https://g2g1xbet.com

    SLOT เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์สำหรับนักการพนันใครที่ต้องการจะหาแหล่งทำเงินที่ยอดเยี่ยมสามารถเข้าร่วมเดิมพันได้แบบไม่มีขั้นต่ำสามารถเข้าร่วมพนันในเว็บพนันสล็อตไม่ผ่านเอเย่นต์ของพวกเราได้ได้รับรับประกันจากนักพนันมือโปรเยอะมากว่าเป็นผู้ให้บริการที่ตอบโจทย์ในสิ่งที่ต้องการของนักการพนันมากที่สุดจึงไม่แปลกที่จะมีนักพนันเยอะมากที่หลั่งไหลกันเข้ามาร่วมลงทะเบียนเข้าร่วมพนันกับสล็อตเว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ วอเลทเว็บตรงสล็อต 2022 เครดิตฟรีการเป็นจำนวนมากในวันแล้ววันเล่าแบบไม่ซ้ำคนPGสล็อต เว็บใหญ่ แตกง่าย จะช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ ของการเล่นSlot Onlineครบจบที่เว็บเดียวมีโบนัสปังสล็อตแตกง่ายเครดิตฟรีสล็อตดีๆให้กับนักเสี่ยงโชคได้นำไปต่อยอดนักเล่นการพนันทุกท่านสามารถไปถึงเป้าหมายสำหรับในการเสี่ยงดวงหากแม้มีทุนเพียงเล็กน้อยก็สามารถลงเสี่ยงโชคทำกำไรและก็ทำกำไรได้ถึงหลักหลาย10000ได้ง่ายๆยิ่งกว่านั้นแล้วเกมสล็อตออนไลน์ที่มีให้บริการเป็นสล็อตเว็บตรงแตกหนัก
    2022เว็บสล็อตออนไลน์แตกกระจายที่สามารถทำเงินผลกำไรให้กับนักพนันได้ตรงตามเป้าหมายที่ตั้งไว้เกมสล็อตแตกง่าย 2022pg เว็บตรงลงทะเบียนเป็นสมาชิกเพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนและการฝากถอน true wallet
    ไม่มีขั้นต่ำที่เว็บใหญ่สล็อตออนไลน์ค่ายสล็อตยอดฮิตมีให้กับนักเสี่ยงโชคทุกท่านจะช่วยในเรื่องของความสบายสบายรวมทั้งการร่วมพนันกับเกมสล็อตแตกหนักเว็บตรงก็จะเร็วเพิ่มขึ้นกระบวนการทำกำไรนั้นไม่ต้องเป็นห่วงเนื่องมาจากพวกเรามีการันตีจากผู้เล่นหรือนักเสี่ยงดวงมืออาชีพว่าสามารถทำกำไรได้ถึงหลักแสนบาทได้อย่างไม่ยากเย็นเพียงแต่ทำความเข้าใจเทคนิคจากบทความต่างๆที่สล็อตเว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ วอเลทเว็บสล็อตใหม่ล่าสุด
    เว็บตรงของพวกเรามีให้เพียงนิดหน่อย สล็อต pg เว็บตรง
    100% ไม่มีขั้นต่ำ [https://g2g1xbet.com]

  • Comment Link SteveRer Domenica, 05 Febbraio 2023 15:34 posted by SteveRer

    水微晶玻尿酸 - 八千代


    https://yachiyo.com.tw/hyadermissmile-injection/

  • Comment Link spagliarda.com Domenica, 05 Febbraio 2023 15:00 posted by spagliarda.com

    Link exchange is nothing else but it is just placing the other person's blog
    link on your page at appropriate place and other person will also
    do same in support of you.

  • Comment Link Abbey Domenica, 05 Febbraio 2023 14:15 posted by Abbey

    I really like your blog.. very nice colors & theme. Did
    you make this website yourself or did you hire someone to do it for
    you? Plz answer back as I'm looking to construct my own blog
    and would like to know where u got this from. appreciate it

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

back to top

Search